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MINI CROSTATINE A SORPRESA: PERCHE' BIO E' MEGLIO

Chi mi conosce è al corrente della passione che nutro per i dolci, è difficile che a casa mia manchi una fetta di torta o qualche biscotto casereccio da offrire a chi passa a trovarmi. Il profumo di una torta nel forno ha la capacità di alleggerire i pensieri e rallegrare l'intera casa. Siete d'accordo? Ecco  perché ho accettato con piacere la proposta del Team del negozio Naturasì di Reggio Emilia. La sfida? Ricervere un pacco contenente ingredienti a sorpresa e realizzare una ricetta personalizzata pensata per i clienti dei loro negozi biologici. Ecco il risultato... MINI CROSTATINE A SORPRESA dose per 4 stampini  PER LA PASTA 300 g di farina di grano tenero di tipo 2 90 g di zucchero di canna un pizzico di sale fino rosa 70 g di olio di girasole bio o extravergine di oliva delicato 1 bustina di senz’uovo sciolta in 70 ml di acqua a temperatura ambiente scorza di un limone non trattato 1 cucchiaino di lievito per dolci PER IL RIPIENO 4 mele

MERENDE E MERENDINE FATTE IN CASA, ECCO TANTE RICETTE DA MASTERCHEF

Chi mi segue è a conoscenza della mia grande passione per la cucina , adoro affaccendarmi dietro ai fornelli e sono sempre alla ricerca di nuove ispirazioni.  Provate ad immaginare la mia emozione quando mi sono recata alla presentazione del nuovo libro di Erica Liverani , vincitrice dell'ultima edizione di MasterChef . Ero curiosa di conoscere di persona la cuoca amatoriale più famosa d'Italia che dal cucinare “crostatine” è arrivata “ A piccoli passi ” a vincere la 5ª edizione di MasterChef Italia. A piccoli passi Erica si è approcciata alla cucina, partendo dalle basi e diventando via via sempre più esperta, consapevole e creativa. Piccoli passi come quelli che ogni giorno compie con sua figlia Emma con la quale si diverte a cucinare e a montare video ricette che fanno sciogliere come il burro al sole (le potete vedere sul suo profilo Facebook). ERICA LIVERANI A piccoli passi la mia cucina stagionale Baldini e Castoldi editore Questo libro di cucin

POESIA PER BAMBINI SULLA NEVE E L'INVERNO

Quando ero piccola.. la neve  si poteva mangiare!! Oggi a causa dell'inquinamento non è più possibile (a parte in alta montagna). Se proprio non resistete vi consiglio di utilizzare del ghiaccio, tritarlo e insaporirlo con qualche sciroppo (le nonne aggiungevano il miele). illustrazione di Cinta Arribas Neve   di Umberto Saba Neve che turbini in alto e avvolgi  le  cose di un tacito manto. Neve che cadi dall'alto e noi copri coprici ancora,all'infinito: imbianca  la città con le case,con le chiese, il porto con le navi, le distese dei prati.....

LIBRI DI RICETTE PER BAMBINI

Argomento consolidato nelle riviste specializzate e sempre più affermato sul grande (o piccolo che sia) schermo, non poteva non entrare nell'Editoria per bambini... si tratta del tema " CUCINA " . I genitori sono sempre più attenti alle doti dei loro pargoli, calciatore o aspirante ballerina non sono i soli lavori ambiti dalla cerchia familiare, oggi sempre più persone si augurano di avere sotto al loro tetto un possibile "junior masterchef" ( al via a breve l'edizione italiana messa in chiaro da sky). Parlare di ricette mi mette gioia, tanto più se ad aiutarmi tra i fornelli ho mio figlio Alessandro, lui ama impastare, preparare torte e biscotti ed è per questo che recentemente ho cercato (e fortunatamente trovato) un libro adatto alle nostre esigenze, descrive una cucina come piace a noi, fatta insieme e con il cuore. Si tratta di.... LA FORCHETTINA scritto da Miralda Colombo Foto e disegni di Cevì Edito da Gallucci Editore ottobre 20